Зачем красят оливки в черный цвет?

Эксперт Общества защиты прав потребителей Елена Рахманова отмечает, что на отечественном рынке практически все маслины – черненые зеленые оливки ...

Например, в Германии слово «geschwаrzt» на банке с оливками означает «окрашенные в черный цвет». В России же компании предпочитают скрывать ...

Чтобы придать зеленым оливкам черный цвет, их отмачивают в щелочи, затем пропускают через кислород и, наконец, добавляют глюконат железа.

В природе такого чёрного цвета у оливок не бывает, они, конечно, могут потемнеть на дереве, если останутся тем до зимы, но цвет их будет ...

Таким образом, искусственно окрашенные маслины имеют ровный черный цвет с сильным блеском. Природное же окрашивание при созревании не дает чернильно-черного ...

Сначала незрелые плоды отправляют в раствор щелочи — это убирает горечь продукта. Затем пропускают через жидкость кислород и перед консервацией ...

Главным признаком натуральных оливок чёрного цвета остаётся цвет жидкости, в которой они находятся. Она не должна иметь чёрный цвет . Если в такой рассол ...

Крашеные оливки насыщенного черного цвета, блестящие. А настоящие созревшие маслины скорее матовые, коричневатого или фиолетового цветов.

Зеленая оливка очень редко дозревает на дереве до равномерного черного цвета, обычно она становится или темно-бурой, или фиолетовой.